Kokkie Hetty
Recepten
Hetty maakte vaak Indische maaltijden. De recepten werden van moeder op dochter doorgegeven en waren aanvankelijk omgeven door een waas van geheimzinnigheid: de finesses moesten in de familie blijven. Maar Hetty begreep dat haar Indische keukengeheimen in de loop van de tijd onherroepelijk verloren zouden gaan en dus begon ze met het geven van kookcursussen. Ter gelegenheid van haar zeventigste verjaardag is er een boekje gemaakt waarin de familierecepten zijn verzameld. Hieronder zijn er vijf recepten geplaatst.
Wie belangstelling heeft voor meer recepten, kan een mail sturen naar info@hettyschoorel.nl. Als er voldoende animo kunnen we in eigen beheer een boekje laten drukken en dat tegen kostprijs verspreiden.
Recepten
Ajam besengek
Babi Ketjap
Bami goreng
Nasi Goreng
Sajoer Lodeh
